たこ焼 カトレア

前回（２／８）はお土産でもらった上に数時間後に食べたから再挑戦したかったけど意外と早くにチャンス到来（計画的？笑）

ソースのない、醤油で味付けしたたこ焼きだというのはわかっていたが、作るところを見てびっくり。生地に混ぜているとばかり思っていたけど、通常のたこ焼きを作る過程で、外側が焼け、中がまだ液状のタイミングでごく普通の小さな醤油瓶（醤油差しになっている瓶）から、直接まだ液状の生地へ醤油を落とし味付けをしていた。確かにあらかじめ入れてたら焦げやすいだろうと、納得。すぐに車の中でいただく。パリッとした外側と、中のゆるさ加減、味付けとも絶妙で、これは美味しい、と思った。いくつか食べた後、そのまま持ち帰り家で食べてみたが、美味しかった。ソースを塗らないから、外側がふやけない。なるほど、冷めても旨いとはこういうことかと、人気があるというのをその値段ともどもこれまた納得してしまった。

たこ焼き　カトレア　　　たこ焼　　３００円

＜データ＞北九州市若松区白山1-9-2　（若戸大橋～若松駅の間）　＜メモ＞　今回・Ａ（旨い）　／　リピート・Ｂ（↑）　／　訪問履歴・２回目（お土産含む）