ラーメン千龍 ※移転後、閉店

今回で５回目。前回がブログはじめる直前で、それからタイミングがあわず７ヶ月ぶりになる。修業先は、古船場の「万龍」。唐揚げの旨さは師匠譲りで、違うのは１個からオーダーできること。「万龍」で唐揚げを味わおうとするとカナリの量がくるので一人では苦しい（笑）さて、ラーメン。師匠のお店は使う骨の量が違うと、以前店主が言っていたけど、「万龍」が濃すぎてちょっと自分にはあわないと思っていたので、こちらのラーメンのほうがライトで、脂っこさもなくてちょうど良く、値段も手ごろ、スープの味もチャーシューも、麺も好きな部類に入るのでかなり気に入っている。ただ・・・今日はちょっと薄いようです。もう少しスープ自体のコクがあるといいと思いました。それと、調理中のタバコはちょっと・・・スープは日によって違いはあるし、まだ研究途上だと思うので今後も注目したいお店というのは変りません。

ラーメン千龍　　　ラーメン　４５０円　　唐揚げ（１個）１００円

＜データ＞北九州市小倉北区木町３－８－１６　/定休・第二・四日曜　/P・なし　＜メモ＞今回・B'（なかなか）　/リピート・B（→）　/訪問履歴・C　/子供連れ・○～△（カウンター丸いすのみで席数すくない）