圭順 （３）

夕方、ちょっとした時間が出来たので、門司まで車を走らせます。オースケさんのブログにあった写真で、いよいよドンブリを新調したと思って（笑）ところが以前のまま。早くても９月からになります、とのこと。どーも、画像は大盛の丼だったらしい(苦笑）それよりも、店主の方から「今日のスープはどうです？」と聞いてきます。「今日のガラはいいんです」と。確かに前回ほど骨っぽくないしサラリとして味わいがあり、食べやすい。それで、チョット気になってたので改めて聞いてみましたが、目指すスープはあくまでも「コクがあって、でもサラリと食べやすく、毎日でも食べたくなる味」で、髄ザラザラどっぷり・・・ではないようです。自分としては、とてもいい方向だと思いました。

圭順　　ラーメン　５００円

＜データ＞北九州市門司区黄金町１０－２５　/　定休・水曜　/　P・２台　＜メモ＞　今回・B（旨い）　/　リピート・B（↑）　/　訪問履歴・Ｃ　/　子供連れ・○