資さんうどん＠大門、湯川、宇佐町

７月末～今日の間に資さんの３店舗（左から大門、湯川、宇佐町）で同じメニュー（ぶっかけ・３８０円）を食べ比べてみました。３店３様・・・でした。この中で抜けてたのは湯川店です。表面がツルッとした感じがでているのはここだけ。あとはふやけているというか茹で過ぎというか表面がツルツルしていない感じなのです。画像でわかるでしょうか・・・なんとなくうどんのカド、違う感じがしませんか？（無理ですね・笑）訪れた時間帯はマチマチで、注文後の待ち時間は３店とも同じくらい、いや、一番長かったとこあったな（笑）。ところで、個人的に思うに「資さん」ですから、次回も同じ結果かどうかはわかりません。というのは、２４時間営業なので、時間（閑散、繁忙）、麺の茹で加減、作り手・・・タイミング等でかなり表情がかわるのでは？と思ってます。ところで、その一番待たされた店では、遠目で厨房を見てしまいました。「うどん」はもう丼に入っているのに後の人の注文品が上がって行きます。どうもまだゴボウを揚げているようです。元々そういう手順なのかは良くわかりませんが・・・。ちなみにどこも普通においしいうどん、と思います。過去行ったことあるのは他に４店ほどありますが、機会があれば、また再食してみたいですね。

＜追記＞湯川の画像だけ、何故かポップアップしないので「追加画像」へ再掲します。

大門店　＜データ＞北九州市小倉北区愛宕２－１－１９　/Ｐ・あり　＜メモ＞今回・Ｃ　/リピート度・Ｃ（→）　/訪問履歴・２回目

湯川店　＜データ＞北九州市小倉南区湯川５－９－１０　/Ｐ・あり　＜メモ＞今回・Ａ　/リピート度・Ｂ（－）　/訪問履歴・初回

宇佐町店＜データ＞北九州市小倉北区神岳１－２－１０　/Ｐ・広い　＜メモ＞今回・Ｃ　/リピート度・Ｃ（→）　/訪問履歴・Ｂ