圭順 （４）

今日のお昼は、「廃線めぐり」の仕上げと、適当な距離のウォーキング、そして食欲を満たすために、門司方面と決めてました。で、気になるのはやはり、ここ圭順です。ここまでは家族同伴。ラーメン２杯とチャーシュー麺、おにぎりを注文。そろそろ丼が変ったかな～と思ってましたが、まだだったようで、しかし、こちらがお尋ねする前に、サンプルの丼で１杯作っていただきました。今までの既製品とは違い、ひと回り小さ目のオリジナル 丼で、裏底にお店の名前が入ってました。そして、今日のラーメン。ちょっと、これは、今までで一番だと思いました。店主の目指す、コクがあってサラリとして、塩辛くなく毎日食べても飽きない味。時折あった、どっぷりとした濃さが消え、マイルドになっています。塩加減を尋ねられましたが、それよりも、スープの変身振りの方が気になり・・・（笑）教えていただきましたが、あまり書くといけないと思われますので。でも、ちょっと書いておきますが、結局、「ガラ」と「骨」の配合の違 い、のようです。おにぎりについてくる、床漬が、子供が飲みきれなかったスープまで飲んでしまうのに、いいアクセントになります（笑）強い個性を期待している方には不向きかもしれませんが、自分的に（家族の評判も）は、今日の１杯、大満足。

ここで家族と別れ、ウォーキングと称した食べ歩きのスタートです（笑）　＜追加画像あり＞

圭順　　ラーメン　５００円　　チャーシュー麺　６００円　　おにぎり　１６０円

＜データ＞北九州市門司区黄金町１０－２５　/　定休・水曜　/　P・２台　＜メモ＞　今回・Ａ（かなり旨い）　/　リピート・B（↑）　/　訪問履歴・Ｃ　/　子供連れ・○