久々に料理・オムライス

引き続き、嫁さんお出かけのため、夕食は子供の好きなオムライス・・・といっても今日は手抜き♪チキンライスは生協で買ってきた冷凍物（笑）自分の腕の見せ所は・・・ふんわりプレーンオムレツを作りライスに載せて、「パッカーン」と割ること（笑）。以前だいぶ練習して作れるようになっていたプレーンオムレツ。オヤジの威信をかけて自信満々に望む。塩少々とパルメザンチーズを入れ、卵を泡立てないように白身と黄身をシッカリ混ぜ込み、フライパンを熱し、オリーブ油で一度油引きした後、バターをひとかけ・・・。あとは体で覚えていた筈なのだが・・・。しばらくぶりに作ったプレーンオムレツが、どうも上手くいかない。うまく焦げ目つけなかったのだが、形がきれいにできない。したがって画像は、割る前のオムレツではなく、伸ばして体裁を整えた後の画像（笑）美味しい、と子供はたくさん食べて、オヤジの最低限の面子は保った（苦笑）料理勘って、日頃からちゃんと作ってないと駄目ですね・・・（苦笑）