カレイ煮付

子供の要望により、急遽、嫁さんが作りかけていたのを手直し。→これ、UPして怒られるかな（笑）醤油と甘味（砂糖・みりん・酒）を追加し、濃い目に仕上げて照りをだした。ちょっと塩辛く仕上がったけれど、スーパーで買った魚はコレくらい濃くしてクセ臭みを消すと美味しい。子供は大喜び。先日から料理に失態続きだったので、面目躍如（苦笑）本当は、もっと料理を作りたい。でも、今、仕事の方が・・・ヒマなハズの２月も予想外に忙しく、これじゃあ、組織の改変もあるから、向こう１年、突っ走るしかないのかなぁ。仕方ないよ、この１年は・・・と言い聞かせて、頑張るとするか。