いただきもの（半田麺）

私はひやむぎより、断然そうめん派。ひやむぎの太さと満足感は捨てがたいが、
そうめんのコシが良くて。ところで、この「はんだ麺」。初めて食べたのだが
そうめんのコシとひやむぎんの満足感。併せ持つ、「そうめん」であった。

乾麺なのに、アッサリぷつんと切れる感じがなく、適度な弾力感。
この食感がとてもいい。

徳島県美馬郡つるぎ町（旧半田町）で作られているはんだ麺。
冷でも、味噌汁でも、鍋でも重宝してます。