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2012年9月 2日 (日曜日)

いただきもの(半田麺)

私はひやむぎより、断然そうめん派。ひやむぎの太さと満足感は捨てがたいが、
そうめんのコシが良くて。ところで、この「はんだ麺」。初めて食べたのだが
そうめんのコシとひやむぎんの満足感。併せ持つ、「そうめん」であった。

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乾麺なのに、アッサリぷつんと切れる感じがなく、適度な弾力感。
この食感がとてもいい。

徳島県美馬郡つるぎ町(旧半田町)で作られているはんだ麺。
冷でも、味噌汁でも、鍋でも重宝してます。

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